Comercial

Fumeiro Mineiro

1 de janeiro de 2025

Fumeiro Mineiro

SERVIÇO

Comercial

LOCALIZAÇÃO

Belo Horizonte/MG

ANO

2026

Em paralelo, o layout segregou de maneira fluida a entrada principal dos clientes da área técnica dedicada à expedição de delivery, otimizando a logística de funcionamento. No interior, a demolição de paredes segregadoras integrou os salões, desenhando um percurso de varejo contínuo e intimista. O mobiliário foi rigorosamente desenhado para valorizar o produto: a charcutaria ganhou expositores baixos para permitir o contato visual do público com a área de produção transparente, enquanto um imponente expositor em ilha foi dedicado exclusivamente à exibição das peças de maturação Dry-Aged.
O projeto do Fumeiro Mineiro redefine a tipologia dos espaços comerciais focados em gastronomia ao propor uma imersão completa no universo da charcutaria artesanal e das carnes nobres. Voltado para um nicho de mercado premium, o projeto adota uma linguagem de “rusticidade sofisticada”, alinhada ao posicionamento da marca. O partido arquitetônico estabelece como premissa a ideia de “revelar a alma do Fumeiro”, utilizando a inteligência do design de interiores para transformar os processos técnicos de defumação e cura em verdadeiros protagonistas espaciais e visuais da experiência do cliente. A intervenção na preexistência inicia-se pela requalificação drástica da fachada, onde a remoção de antigos muros e portões pesados deu lugar a um gradil de vidro, promovendo imediata permeabilidade e convidando o público a interagir com o espaço. O pátio frontal foi transformado em um amplo terraço de convivência, que soluciona o acesso universal através de uma plataforma elevatória e posiciona estrategicamente o equipamento de defumação (Pit Smoker) como um elemento escultural de alta visibilidade.
Estantes amadeiradas para vinhos e complementos abraçam o perímetro, fundindo o programa de empório à materialidade quente da arquitetura. Para além do varejo, o edifício expande sua vocação ao abrigar uma área dedicada a eventos, acessada através de um corredor lateral sensorial marcado por um jardim vertical. A transição da acolhedora “Sala do Ladrilho” deságua em um deck coberto e versátil, concebido para acomodar cerca de 25 pessoas sob um elegante forro de tecido tensionado, que confere leveza e textura orgânica ao teto. O coração deste espaço de confraternização é a bancada técnica com uma autêntica Parrilla aparente — desenhada como o “Palco do Chef” —, consolidando a arquitetura não apenas como abrigo, mas como suporte ativo para a performance gastronômica.

Com essa abordagem tátil e minuciosa, a intervenção de interiores confere uma nova camada de identidade à residência, provando que a curadoria precisa de materiais e revestimentos é capaz de transformar uma casca arquitetônica em um lar funcional e sofisticado.

Fumeiro Mineiro

SERVIÇO

Comercial

LOCALIZAÇÃO

Belo Horizonte/MG

ANO

2026

O projeto do Fumeiro Mineiro redefine a tipologia dos espaços comerciais focados em gastronomia ao propor uma imersão completa no universo da charcutaria artesanal e das carnes nobres. Voltado para um nicho de mercado premium, o projeto adota uma linguagem de “rusticidade sofisticada”, alinhada ao posicionamento da marca.
O partido arquitetônico estabelece como premissa a ideia de “revelar a alma do Fumeiro”, utilizando a inteligência do design de interiores para transformar os processos técnicos de defumação e cura em verdadeiros protagonistas espaciais e visuais da experiência do cliente. A intervenção na preexistência inicia-se pela requalificação drástica da fachada, onde a remoção de antigos muros e portões pesados deu lugar a um gradil de vidro, promovendo imediata permeabilidade e convidando o público a interagir com o espaço. O pátio frontal foi transformado em um amplo terraço de convivência, que soluciona o acesso universal através de uma plataforma elevatória e posiciona estrategicamente o equipamento de defumação (Pit Smoker) como um elemento escultural de alta visibilidade.
Em paralelo, o layout segregou de maneira fluida a entrada principal dos clientes da área técnica dedicada à expedição de delivery, otimizando a logística de funcionamento. No interior, a demolição de paredes segregadoras integrou os salões, desenhando um percurso de varejo contínuo e intimista. O mobiliário foi rigorosamente desenhado para valorizar o produto: a charcutaria ganhou expositores baixos para permitir o contato visual do público com a área de produção transparente, enquanto um imponente expositor em ilha foi dedicado exclusivamente à exibição das peças de maturação Dry-Aged.
Estantes amadeiradas para vinhos e complementos abraçam o perímetro, fundindo o programa de empório à materialidade quente da arquitetura. Para além do varejo, o edifício expande sua vocação ao abrigar uma área dedicada a eventos, acessada através de um corredor lateral sensorial marcado por um jardim vertical. A transição da acolhedora “Sala do Ladrilho” deságua em um deck coberto e versátil, concebido para acomodar cerca de 25 pessoas sob um elegante forro de tecido tensionado, que confere leveza e textura orgânica ao teto. O coração deste espaço de confraternização é a bancada técnica com uma autêntica Parrilla aparente — desenhada como o “Palco do Chef” —, consolidando a arquitetura não apenas como abrigo, mas como suporte ativo para a performance gastronômica.